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主题:
干锅田鸡
lh36
楼主回复
10
小区楼长
发贴数:1572
注册时间:2014/10/23
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阅读:233
回复:0
发表于:2015/6/14 11:48:40
来自:山西
楼主
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食材
主料
田鸡
三只
辅料
红椒
一根
青椒
一根
紫苏
适量
小洋葱
6个
辣椒干
适量
料酒
三汤匙
生抽
三汤匙
盐
适量
步骤
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1.
1,田鸡处理干净,砍小块,皮是有营养的可以不用去,不过我不爱吃。
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2.
2,加盐,料酒腌制10分钟,加了盐所以田鸡还会出水。
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3.
3,把水沥干,放入油锅里炸。我用的是炒锅,半煎炸吧,嘻嘻,省油。
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4.
4,一面金黄后,翻面。田鸡炸好后,装起备用。
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5.
5,把辣椒,辣椒干,小洋葱,紫苏切小。
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6.
6,锅里留一点油,放入小洋葱,辣椒干煸香,倒入青红椒。
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7.
7,倒入田鸡翻炒。
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8.
8,倒入料酒。
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9.
9,再倒入酱油和少许水,继续翻炒。
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10.
10,最后放入紫苏翻匀即可。
小贴士
油要热,不然肉很容易散掉,下去先别翻动。
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