门户首页>>
 
论坛
    |
    分类
    |
    百科
    |
    黄页
    |
    下载APP
    登录 | 注册
    六合一周天气早知道※六合一周天气早知道※

    ※顺便看看黄历※

    主题: 【手工美食】土豆糯米

    lh36
    • lh36
    楼主回复
    • 阅读：296
    • 回复：0
    • 发表于：2015/6/19 11:22:15
    • 来自：天津
    1. 楼主
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转六合社区。

    立即注册。已有帐号？ 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图


    作为一个糯米控，凡是粘的，筋道弹牙的糯米食品我都喜欢吃。糯米粉里添加了煮熟的土豆，在一开始我就充满了期待，不知道会是怎么个口感。结果就是让我狂吃狂吃！放凉了更好吃，真是筋道弹牙的。操作上超级简单，几乎不费什么事，有点时间就可以完成了。

    食材

    • 主料


    • 糯米粉

      100g


    • 土豆泥

      100g


    • 清水

      100g
    •  
    • 辅料


    • 橄榄油

      35g


    • 白糖

      35g


    • 熟芝麻

      35g
    •  

    步骤
    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    1.糯米粉100克 土豆100克 水适量（100克左右）


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    2.白芝麻（熟）35克 白糖35克 橄榄油35克


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    3.土豆去皮切块


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    4.放在碗里入开水锅蒸熟


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    5.蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    6.将糯米粉与土豆泥放在一起状


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    7.用手抓捏均匀成颗粒


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    8.放入适量的清水，常温的就可以


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    9.合成光滑的糯米团稍醒


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    10.炒熟的芝麻用料理机打碎


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    11.加入白糖，橄榄油


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    12.拌合均匀即成馅


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    13.将糯米团搓成粗细合适的条，切成段


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    14.用手滚圆


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    15.取一个糯米团，用手按一个窝


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    16.放入适量的芝麻馅压实


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    17.慢慢收口


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    18.最后将口捏紧不露馅


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    19.按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落。（可以先沾后按）


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    20.不粘锅放入少量的油


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    21.将糯米饼放入小火煎熟


    登录查看大图
    登录/注册后可查看大图

    22.两面金黄


    小贴士1. 做这个糯米饼水的用量自行掌握，记得不要太干就行，太干了不好操作，容易开裂。如果操作的过程中开裂了说明你用的水少，再加点水从新活一下就可以了。
    2. 芝麻不用打得太碎，有点颗粒的才香。
    3. 建的时候饼与饼之间留有距离，在翻动的时候避免互沾。
      
    帖子已过去太久远了，不再提供回复功能，请勿尝试回复！！
    ""