主题: 西红柿厚蛋烧

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厚蛋烧的主料是鸡蛋，至于里面的配菜随便，自己喜欢什么就加什么，加的菜不同，口味也不同，一种菜能吃出好多种口味。一个西红柿，二个鸡蛋，三个步骤，立即有美味的日本料理可以吃了，大家也试试吧。

食材

• 主料
• 
  
  鸡蛋
  
  2个
• 
  
  西红柿
  
  1个
• 辅料
• 
  
  油
  
  适量
• 
  
  盐
  
  适量

步骤

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1.西红柿去皮，切丁，越细越好



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2.打入二个鸡蛋



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3.加适量的盐



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4.把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合



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5.热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底



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6.等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷



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7.再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起



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8.再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起



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9.重复几次至蛋液全部用完，将卷好的蛋饼再煎片刻即可。



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10.切段，装盘即可


小贴士1.蛋一定要充分打发，不然会出现蛋白块，不太好看了。

2.卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷。

3.煎蛋的时候要注意火候，每次倒入的蛋液要适量，以免蛋液起泡。

4.可根据自家口味添加海苔、紫菜、虾仁等材料。

5.成型以后，将整条厚蛋烧四面都稍微再煎一下，形状更加美观好看