登录/注册后可查看大图西瓜是吃肉的,一般情况下,吃完西瓜就把西瓜皮给扔了。
其实西瓜皮的功效与作用可大了,如果下次你吃完西瓜的时候,最好是留着
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
简单的凉拌西瓜皮,再放入冰箱冷藏后食用,口感酸甜开胃,冰爽舒适,是最适合夏日的一道实用又解暑的小拌菜。
食材- 主料
西瓜皮
400g-
- 辅料
柠檬汁
10ml
盐
适量
苹果醋
5ml
白糖
20g
香油
适量-
步骤
登录/注册后可查看大图1.吃剩的西瓜皮洗净。
登录/注册后可查看大图2.然后去除外皮切条,加少许盐腌制片刻。
登录/注册后可查看大图3.腌制到瓜皮出水,倒出水分。
登录/注册后可查看大图4.加入柠檬汁。
登录/注册后可查看大图5.加入苹果醋。
登录/注册后可查看大图6.再加入白糖。
登录/注册后可查看大图7.抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟,吃的时候淋入一点香油就好。
小贴士西瓜皮可留一些红色部分,用花刀切条,这样粉拌出来的西瓜皮美观好看,味道也好。
酸甜口味也可随自己的口味调整。
没有苹果醋,可用白醋代替,不过要稍微减少一些用量,以免太酸。