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    主题: 煎酿豆腐盒

    lh36
    • lh36
    楼主回复
    • 阅读：3707
    • 回复：0
    • 发表于：2015/8/31 11:24:55
    • 来自：上海
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    “豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐酿肉，荤素搭配非常好吃。”


    主料


    • 豆腐 (一块)
    • 肉馅 (50克)


    辅料


    • 盐 (5克)
    • 料酒 (2茶匙)
    • 酱油 (2茶匙)
    • 淀粉 (1小勺)
    • 葱姜蒜末 (10克)
    • 食用油 (30克)
    • 鸡精 (1茶匙)
    • 番茄酱 (1小勺)


    厨具


    平底锅

    分类


    热菜 咸鲜 焖 半小时 简单难度



    小窍门：

    1，煎豆腐时要轻轻翻动，防止豆腐破裂。 2，酿入肉馅前，在豆腐盒里薄薄拍上一些干淀粉，煎豆腐时肉馅不易掉出来。
      
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