是你的野性足，还是我的口味重？_期待商贸_六合论坛

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发表于：2018/2/6 7:31:35
来自：江苏

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近日有一款产品劲爆了龙湖菜场年货池，那就是山阳野山香椿！不但在年货池内几次断货补货，就是在省供销社在玄武湖情侣园和市旅游局在明故宫举办的年货大集上，也是一抢而空。

那么到底是什么原因造成如此现象的呢？是山阳野山香椿的野性十足，还是南京人的重口味呢？

山阳地处秦岭南麓，汉水之源，是南北气候西部分界点，会不会是独特的地理小环境造成了野山椿特有的品质？据山阳朋友介绍，这些香椿头均来自野山中，不施肥不管理，只是在春天去山中采摘。莫非它们受了山川之灵气，日月之精华，远离尘嚣，才会香气浓郁，野味十足？

野山椿的制作也很特别，保留了传承千百年的农家手工制法。制出来的既不同腌菜，也不像酱，较好的保持了形体完整和香椿的香味，同时还有浅浅的酱的味道！

南京人素来爱吃香椿，香椿上市时可谓千金难求。或许是气候的原因，南京的香椿柔和平淡，更别说近年来大棚温室里栽种的了。这下好了，重口味的南京人一下子遇到了野味十足的山阳野山香椿，怎能不趋之若鹜呢？