主题: 六合有处小叶茶园

  • 金陵叟
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  • 发表于:2019/3/28 6:59:35
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清明春光好,又到煮茶时。在这春光明媚的时节,煮上一壶新茶,乃人生之快事也!在六合众多的茶叶中,我独钟情于峨嵋山的小叶茶!

什么叫小叶茶?就是叶面积在20平方厘米之内的。叶面积在20-40平方厘米之间的叫中叶茶,60平方厘米以上的叫大叶茶。

小叶茶营养价值高,香味醇厚。这得益于它的胡萝卜素、叶黄素含量高。胡萝卜素是眼睛的保护神,皮肤的保健品。叶黄素则是抗氧化物,延缓人体细胞衰老。而它们又可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质,所以小叶茶高香鲜爽。

然而,由于小叶茶因为其小,种植成本,特别是采摘成本高,正在逐步被淘汰。一斤大叶茶只需要600根一芽二叶,而小叶茶却需要3000根以上,仅采摘成本就增加5倍以上。随着人工工资的增加,这个缺点越发突出。难怪许多茶业人士担忧,要不了多少年,小叶茶会绝迹。

说到峨嵋山的小叶茶,还有些故事。峨嵋山茶场建于上世纪60年代,当时从平山林场引进雨花小叶茶,之后又增加平阳特早、福鼎等小叶茶品种。小叶茶已经不多了,而在100多亩的小茶场却有好几种小叶茶,也算是难得。

峨嵋山茶场不是没有想到过改种大叶茶,甚至还种植了一小块。但由于茶场主人杨圣勤对小叶茶深深的情怀,不忍心除掉,而保留下来了。

老杨是军人出身,参加过对越自卫反击战,复员回家后,在茶场一干就是40年,对这里的每一株茶树都了如指掌、疼爱有加。每当人们夸赞他的小叶茶时,就像表扬他的孩子一样,心里美滋滋的!

新茶与稚笋,乡味是江南。朋友,欢迎有空一同来峨嵋山,采采竹笋野菜,品品老杨的小叶新茶!

图文:江淮分水岭工作室
  
  • 金陵叟
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  • 发表于:2019/3/28 7:22:20
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