主题: 宴客下酒菜 风味小烤鱼

这道风味小烤鱼简单易做，非常适合聚餐的快手菜。它外皮酥香，肉质鲜嫩，混合着蜂蜜和芝麻的味道，美味极了。


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食材：小黄花鱼

配料：葱、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、盐、糖、香菜、蜂蜜

风味小烤鱼的做法:

1、小黄花鱼洗净，清除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净后放入碗中。

2、放入姜丝、蒜末、葱段，加入少许料酒、黑胡椒、生抽、盐和糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时。

3、取出腌制好的鱼肉，用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来。

4、调整旋钮，200度5分钟预热光波锅。

5、在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜。

6、撒适量椒盐。

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7、把鱼肉均匀的放在烤架上，烤架下面放上铺着锡纸的烤盘。

8、200度烤15分钟，到时间后，让鱼肉背面朝上，再刷一层薄薄的蜂蜜，继续烤5分钟左右即可。

9、烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用。

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