主题: 上班族快手宴客菜啤酒鸡翅

啤酒的醇香渗透进鸡翅里，中和了肉的腻味，又把肉的味道发挥得淋漓尽致，醇香诱人，美味至极。





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啤酒鸡翅的材料:鸡翅4只、青椒5个、香葱2根、生姜1块、大蒜4粒、小辣椒1个

调料：蚝油2汤匙、鲜味酱油2汤匙、食用油4汤匙、啤酒50ml

啤酒鸡翅的做法:

1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。

2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。

3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。

4、把鸡翅剁成小块。

5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。

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7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。

8、调入一汤匙蚝油。

9、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。

10、倒进啤酒，以大火直接快烧。

11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。

12、放入香葱，推匀，关火即成。

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小贴士：酱油和蚝油的量比较足，如果还需要放盐，要谨慎。