主题: 快手早餐 香肠热狗

早餐是非常重要的一餐，但由于现代人都是晚睡，所以很难早起，在家吃早餐的人是少之又少。今天小编为大家介绍一款既省时又能营养的早餐——香肠热狗。香肠、生菜、鸡蛋等，营养和口感都很多层次。面包可以前一天晚上做好，第二天热一下不可以。

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香肠热狗的材料:高筋面粉140克、水75克、细砂糖20克、黄油15克、鸡蛋液10克、盐1.25小勺、干酵母5ml、奶粉5ml、
全蛋液适量、白芝麻适量、火腿肠4根、生菜叶、番茄酱、沙拉酱适量。

香肠热狗的做法:

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1、把面包的所有材料放入面包机，揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。排气，分成4份滚圆，再进行15分钟中间发酵。把发酵好的面团压平，擀成椭圆形面片。

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2、把椭圆形面片翻面，从上往下卷起来。卷的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓。卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘，进行最后发酵，约40分钟。发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。

3、撒一些白芝麻，放入预热好的烤箱170度，约12分钟。烤好的面包，冷却后，从中间切一刀(不要切断)。在切口夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。表面挤一条沙拉酱即可。

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小贴士：

1、热狗面包里的火腿肠要烤或者油煎过后，味道更佳。

2、挤番茄酱和沙拉酱的时候，倒入裱花袋即可挤出。