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    主题: 剁椒牛柳

    lh36
    • lh36
    楼主回复
    • 阅读：305
    • 回复：0
    • 发表于：2015/3/30 11:30:35
    • 来自：山西
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    食材：牛里脊300克 羊角椒100克 剁椒3汤勺 小苏打少许 鸡精少许 生抽1小勺 植物油4汤勺

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    剁椒牛柳的做法:

    1.牛里脊切丝，加入少许小苏打，鸡精适量的生抽并加入1汤勺植物油拌匀腌制10分钟；羊角椒切丝备用。

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    2.炒锅中加入3汤勺量的植物油，烧热后加入剁椒炒出红油，然后加入腌制好的牛肉丝翻炒，炒至肉丝微微变色。

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    3.待肉丝逐渐变色的时候加入切好的羊角椒丝，转大火翻炒1分钟即可装盘。

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