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- 发表于:2015/4/6 14:23:42
- 来自:山西
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白果鸡丁小炒是佳品。白果可以滋阴养颜祛斑抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品。白果还有补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,补肺定喘等功效,很适合食疗。
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白果鸡丁小炒的 材料:鸡胸肉半块, 茭白1个,胡 萝卜半根, 黄瓜半根,熟白果适量。 调料:盐, 鸡精, 料酒,生粉, 胡椒粉。 白果鸡丁小炒的做法: 登录/注册后可查看大图
1、将鸡胸肉切长条后改切成丁,调入盐,一点点料酒,鸡精, 胡椒粉和生粉,加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用。 登录/注册后可查看大图
2、黄瓜 胡萝卜茭白全部切成小丁,将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中,继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用。 3、用剩余的底油继续加热,加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟(倒少许水使食材湿润),加入白果再翻炒1分钟,最后加入黄瓜丁,调入盐鸡精迅速翻炒,倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。 登录/注册后可查看大图
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