主题: 椒盐炸豆腐

豆腐是公认的健康食品，它虽然很便宜，但去很好吃。这道椒盐炸豆腐，看起来真的很精美，外脆里嫩，味道独特。廉价的豆腐经过油炸，再配上椒盐调料和黑胡椒粉后，味道与身价大大的提升哦，绝对能摆得上宴客桌哦。

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椒盐炸豆腐的材料:豆腐、椒盐、黑胡椒粉、葱末、红尖椒、蒜末。

椒盐炸豆腐的做法:

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1、豆腐洗净后切成2CM的小方块，，红尖椒去蒂，切成环状。大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成熟（油锅冒出明显的烟）时，将豆腐一块一块入锅，并用漏勺轻轻搅动以免粘锅或相互粘连，炸至金黄色后捞出沥干油。

2、油锅留少许油，大火爆香葱末、蒜末再放入红辣椒圈、盐、黑胡椒粉、花椒盐搅匀关火。将所有的佐料与炸豆腐拌匀即可。

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小贴士：炸豆腐要用小火慢炸。