主题: 香酥下午茶 椰丝球

每到过后，鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、点心甜食，应有尽有，无一不缺。但每一年都是那几种，没有创意。今天小编就教大家做一道象征团圆的椰丝球。椰丝球的主要食材椰蓉，它是比较符合大众口味的味道，深受人们喜欢。椰丝球的主要特点就是椰香浓郁、香酥可口，是年菜后的饭后的精美小点心，是老少皆宜的美食。

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椰丝球的材料:椰蓉100克，椰蓉10克，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖50克，黄油50克。

椰丝球的做法:

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1、黄油软化，加入细砂糖搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍有膨大即可）。加入蛋黄搅拌均匀。

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2、然后倒入牛奶搅拌均匀。在搅拌好的混合物里，倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉。用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。

3、取一小块面团，搓成直径约2.5厘米的小球。把小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉。照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

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