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- 发表于:2015/4/21 10:58:15
- 来自:山西
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蛋挞是蛋糕店里的招牌小点心,每店必备,可见它的受欢迎程度。蛋挞主要由鸡蛋、奶油、牛奶组成,这次做的蛋挞加了紫薯,口味更多样化。怎样才能做出外皮层层酥脆,内馅香甜爽滑的紫薯蛋挞呢?下面的介绍保准让你成功。
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紫薯蛋挞的 材料:挞皮6个、淡奶油75克、纯牛奶70克、炼乳7克、绵白糖30克、蛋黄2个、低筋粉7克、紫薯一个。 紫薯蛋挞的做法: 登录/注册后可查看大图
1、 原料备用。紫薯煮熟后,切成小块。 登录/注册后可查看大图
2、放入挞皮内。淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入小容器内,一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。 3、放凉的挞水,放入两个蛋黄,筛入低粉。搅拌均匀。 登录/注册后可查看大图
4、挞水过筛,倒入挞皮内,8-9分满。烤箱预热220度,20分钟,倒数第二层烤好即可。 登录/注册后可查看大图
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