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主题:
麻辣千页豆腐
lh36
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10
小区楼长
发贴数:1572
注册时间:2014/10/23
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阅读:254
回复:0
发表于:2015/4/27 10:47:37
来自:山西
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麻辣千页豆腐的材料千页
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豆腐相克食物300g油适量盐适量
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味精相克食物适量
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豆瓣酱适量
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花椒适量
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土豆相克食物适量
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胡萝卜相克食物适量
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洋葱相克食物适量
麻辣千页豆腐的做法图片步骤,怎么做麻辣千页豆腐好吃?
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1.用冷水浸泡花椒。
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2.千页豆腐、洋葱洗干净。胡萝卜、土豆去皮洗干净。
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3.土豆切成片用冷水浸泡。
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4.洋葱、胡萝卜切成片。千页豆腐片薄。
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5.起油锅,千页豆腐入锅过油后盛出。
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6.胡萝卜入锅过油后盛出。
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7.洋葱入锅炒出香味盛出。
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8.再起油锅,花椒入锅炸香后加豆瓣酱炒。
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9.土豆入锅炒。炒均匀加适量花椒水,盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。
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10.土豆熟,千页豆腐、胡萝卜、洋葱入锅炒。
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11.加盐、味精炒。
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12.炒均匀即可出锅享用。
温馨提示:
千页豆腐怎么加工都非常美味。用洋葱、土豆、胡萝卜搭配千页豆腐,炒成适合家人的微麻微辣口味,同样好吃下饭,尤其适合冬季食用。先用冷水浸泡花椒,加水时加花椒水,成品菜的麻辣味道要优于炸花椒,也比油炸花椒更健康。
配菜依据个人的偏爱选用。
喜欢麻味重些,可以在出锅前淋些
花椒油
或是麻油。
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