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主题:
糯香排骨
lh36
楼主回复
10
小区楼长
发贴数:1572
注册时间:2014/10/23
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阅读:272
回复:0
发表于:2015/8/1 13:31:17
来自:北京
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排骨营养丰富,可以补充儿童和老年人的钙质,预防老年骨质疏松,有助儿童长个儿。
蒸的排骨,油脂含量低,营养好吸收,适合小朋友和老人食用。
排骨蒸到可以轻松脱骨,夹上一筷子,肉质鲜嫩满含肉汁,好吃又营养。
食材
主料
排骨
300g
糯米
150g
辅料
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
青红椒
适量
水淀粉
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1.准备好排骨,糯米,青红椒,姜。
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2.姜剁成末,放入洗净的排骨中。
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3.再往排骨中撒盐。
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4.撒入鸡精。
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5.撒入胡椒粉。
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6.倒入适量的蚝油。
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7.将排骨和调料拌匀腌制半小时。
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8.腌好的排骨一个个裹上糯米。
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9.高压锅里做水,放入裹满糯米的排骨, 压20分钟。
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10.青红椒切成米。
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11.青红椒炒熟,调入水,然后用水淀粉勾薄芡。
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12.勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。
小贴士糯米要提前3小时泡软以后,才能做这道菜, 不然糯米很难蒸熟。
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