主题: 六合牛脯参加首届“非遗”美食文化节

是美食更是文化，是传承更是发展

       ——-六合牛脯参加首届“非遗”美食文化节

“记得起家园，记得起乡愁”，美食是民族历史、文化的积淀，是我们血脉相传的精神家园。2015年7月28、29日，在江阴国际大酒店举办首届“非遗”美食文化交流活动。这次首届“非遗”美食文化节由江阴市烹饪协会、江阴国际大酒店主办，中国烹饪协会、江苏烹饪协会、江阴市文广新局支持，《中国烹饪》杂志等多家媒体参与，江苏、广东、浙江等地28家烹饪协会、知名大酒店推荐了80道“非遗”美食集体亮相、交流，1000多人到场观摩。六合常玉兰牛脯和南京盐水鸭一道代表南京“非遗”美食参加了交流活动，并受到与会者的高度评价。


这次活动入选美食要求高，须经市级以上烹饪协会推荐，列入市级以上“非遗”名录，在本地区有一定知名度和文化内涵，同时易操作便于推广。交流美食分为冷盘、热菜和面点三大类。

刚刚从江阴交流会回来的常玉兰牛脯代表朱经理掩饰不住内心的激动，仿佛还沉浸在江阴美食文化节的氛围中，为六合牛脯能和江阴蟛蜞螯、均安蒸猪、扬州炒饭等这些上过《舌尖的中国》的名品同台展示而自豪。两天的活动让她深深感到祖国美食文化的博大精深和源远流长，同时也感到了自己传承、发展六合牛脯工艺，挖掘、宣传六合牛脯文化的责任重大。

这次活动既让朱经理开拓了眼界，又对自己日日摆弄的牛脯产生了更多自信。六合牛脯产生于隋唐，距今已有1000多年历史，清朝作为皇家贡品，2015年获得巴拿马国际博览会金奖，这样的文化底蕴与参展的任何一家大牌美食想比一点也不逊色。她诚恳的希望媒体朋友、消费者帮助他们多多宣传，让六合牛脯这一地方特色美食文化进一步发扬光大。她表示自己也会利用互联网等现代手段在推介、销售方面拓展更大的空间，让六合牛脯走向全国。

最后，她还请小编把她在交流会上拍摄的部分参展美食图片发出来，以便和更多的朋友分享这次活动的喜悦。


（南京期待商贸有限公司倾情推介六合美食文化！）