主题: 草鸡规模养殖正在遭遇农家散养的冲击

  • 金陵叟
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  • 发表于:2019/6/28 17:06:15
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规模养殖草鸡是目前农村草鸡业主要生产方式,和洋鸡(包括肉鸡、蛋鸡)规模养殖一道是城乡市场供应的主力军。由于六合地区没有洋鸡的规模养殖,本文仅探讨草鸡的规模养殖和农户零散养殖的问题。据笔者最近的调研,发现六合地区,草鸡规模养殖正在遭遇40年来农户零散养殖的冲击。

现有的草鸡规模养殖是从农户零散养殖分离出来的。上世纪70年代后期,也就是“万元户”出现的那段时间,随着农村商品经济的萌发,农业多个种植养殖品种,在零散的一家一户生产基础上,出现适度规模生产的现象。养鸡行业也不例外,出现了养殖大户,逐步发展成现在的养鸡合作社和家庭农场,各家存栏规模在2000——10000羽之间。

40年来,由于品种更新、产蛋率高、边际成本低、集中防病治病、统一购买或自制配方饲料、养殖技术专业、销售能力强、政策扶持等原因,规模养殖一直占据有利地位,将家庭零散养殖挤压在很小的空间内。

但近年来,随着消费者健康保健意识增强、乡村旅游发展、家庭养殖零散向小规模嬗变新形势的出现,家庭零散养殖正在回暖,并已经形成对规模养殖的挑战。

从原始社会开始,鸡就被人工驯化而成为家庭禽畜中的重要品种,且一直以家庭饲养的方式存在。“鸡犬之声相闻”、“鸡鸣桑树颠”一直是小农经济很有诗意的画面。随着城市化带来的浮躁日益受到人们内心的排斥,更多人向往回归自然,回归小农经济的那份乡愁和宁静,因此对家庭散养的草鸡有更多的亲切感。随着近几年六合乡村旅游的不断推进,拉近了城市人与乡村的距离,他们在农户家抓鸡买鸡成为可能。

由于饲养方式的不同,消费者更相信农家散养草鸡草鸡蛋的品质和口感。这一点是散养草鸡最大优势!而且在大多数消费者心目中,农家鸡基本上不使用或很少使用抗生素等药物,更有益于健康,更绿色。由于数量多,规模养殖必须严格加强防病治病措施,特别是初期疫苗的使用无法避免。对刚刚有些保健意识的消费者来说,规模养殖的这个缺陷是无法容忍的。

由于散养草鸡草鸡蛋的品质概念化原因,其价格高于规模草鸡草鸡蛋已被消费者认可。不少散养户洞察其中的原委,采取适度扩张的方式,一般控制在100羽以内,降低了单个成本,提高了经济效益。就我们调查的情况看,目前散养草鸡草鸡蛋的单个利润超过规模养殖的20%以上。我们预计,今后一段时间内,农村将会出现一大批养殖30-100羽的农家小规模养殖户,对规模养殖的专业合作社、家庭农场冲击力会增加。

上述现象当引起规模养殖企业的关注,并采取积极对策,否则会影响企业效益和行业发展,乃至撬动整个市场供应格局!

图文:江淮分水岭工作室
  
  • guest61464981
  • 发表于:2019/7/6 9:37:14
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